약 830년 전의 경축행사인 ‘하카타 마쓰바야시’를 하카타 주민들이 발전시킨 것이 ‘하카타 돈타쿠’. 어원은 네덜란드어의 ‘존타크（휴일）’에서 유래되었으며, 지금은 매년 5월 3, 4일의 이틀에 걸쳐 전 시민이 참가하는 생동감 넘치는 축제로 펼쳐지고 있다. 하이라이트는 메이지도리 거리（고후쿠마치 교차로 서쪽 끝에서 덴진 교차로 동쪽 끝까지의 1,230m）를 화려하게 퍼레이드하는 ‘돈타쿠타이’. 또 시내 약 30 곳에 무대가 설치되어 말그대로 후쿠오카 전체가 돈타쿠 물결로 물든다.